Deze curry is een van de goedkoopste vullende maaltijden die je kunt maken. Rode linzen hoef je niet te weken, en ze kosten weinig per portie. De kokosmelk maakt het romig, en de spinazie koop je het liefst als hij in de bonus is.
Nog goedkoper maken
- Diepvriesspinazie in plaats van vers is vaak voordeliger, en je kunt de rest bewaren.
- Halve kokosmelk: gebruik een half blik en vul aan met water. Het blijft romig genoeg.
- Huismerk currypasta en linzen zijn meestal goedkoper dan A-merken, terwijl de smaak niet veel verschilt.
Restjes
De curry blijft afgedekt 2 dagen goed in de koelkast en smaakt de volgende dag zelfs beter. Je kunt hem ook invriezen, zonder de rijst.
