Stamppot is het bekendste goedkope wintereten van Nederland, en in oktober en november wordt er ook het meest naar gezocht. Maar de ene stamppot is de andere niet. We rekenden vier klassiekers door, elk voor 4 personen, met de gewone schapprijzen van Albert Heijn (oktober 2026, zonder bonus).
De vier stamppotten op een rij
| Stamppot | Per persoon | Voor 4 personen | Tijd |
|---|---|---|---|
| Hutspot met speklappen | €1,81 | €7,26 | 40 min |
| Zuurkoolstamppot met gehaktballetjes | €1,94 | €7,77 | 40 min |
| Andijviestamppot met spekjes en kaas | €2,13 | €8,51 | 30 min |
| Boerenkoolstamppot met rookworst | €2,35 | €9,41 | 40 min |
Hutspot is het goedkoopst, boerenkool met rookworst het duurst. Het verschil is 54 cent per persoon. Dat klinkt weinig, maar met vier personen is het €2,15 per keer.
Waar zit het geld in?
Bij alle vier is het vlees de grootste kostenpost, niet de groente of de aardappel:
- Boerenkool: de twee rookworsten kosten €3,99, 42% van het hele recept.
- Hutspot: de speklappen kosten €3,29, 45%.
- Zuurkool: het gehakt voor de balletjes kost €3,49, ook 45%.
- Andijvie: spekjes (€2,49) en kaas (€1,29) samen zijn 44%.
De aardappelen kosten bij elk recept rond de €2 voor de hele pan, dus zo’n 50 cent per persoon. En de groente zelf is goedkoop: winterpeen en uien voor de hutspot kosten samen €1,78, de zuurkool €0,99.
Daarom wint hutspot: wortel en ui zijn de goedkoopste groenten in het lijstje, en je hebt er veel van nodig, zodat de pan vol wordt zonder dat de prijs oploopt.
Zo maak je elke stamppot goedkoper
Koop het vlees in de bonus. Rookworst, speklappen, spekblokjes en gehakt zijn vaak in de aanbieding. Omdat het vlees bijna de helft van de prijs is, scheelt een korting daarop het meest. Kijk vooruit in de folder van volgende week: wanneer zie je de bonus van volgende week?
Gebruik minder vlees en meer groente. Een stamppot wordt ook vol met meer groente. Gebruik bijvoorbeeld één rookworst in plaats van twee en doe er een extra handje boerenkool bij.
Vergelijk de kiloprijs van de groente. Gesneden boerenkool en andijvie zijn handig, maar kijk naar de prijs per kilo op het schapkaartje. Losse groente of een grotere zak kan goedkoper uitvallen, zeker als je de rest in een tweede gerecht gebruikt.
Kook voor twee dagen. Stamppot laat zich goed opwarmen. Bewaar de rest afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 2 dagen op, of vries een portie in. Meer daarover in goedkoop meal preppen.
Welke past bij jou?
- Weinig tijd: andijviestamppot is in 30 minuten klaar. De andijvie gaat rauw door de puree, dus je hoeft hem niet te koken.
- Zo goedkoop mogelijk: hutspot met speklappen, €1,81 per persoon.
- Voor de kinderen: zuurkool met gehaktballetjes. Kleine balletjes eten makkelijk weg.
- Echte winterklassieker: boerenkool met rookworst en jus. Iets duurder, maar het blijft de favoriet.
Alle stamppotten bij elkaar vind je op de pagina met stamppot recepten.
Stamppot in je weekmenu
Een stamppot past goed op een doordeweekse avond tussen duurdere gerechten in: het houdt het weektotaal laag. Smuly zet stamppot automatisch in je weekmenu als het vlees of de groente ervoor in de bonus is, en zorgt dat je niet twee keer in dezelfde week stamppot eet. Maak een gratis account en bekijk je weekmenu.
